在菜肴上以淳朴农家菜为主、大众菜为辅，时令野菜点缀（不同的季节品尝不同的天然特色美味）菜价与蓟县县城相似。 淳朴农家菜大部分是由柴锅烹制。
还有就是90年代前农村结婚宴席二八宴席，俗称八大碗或八八席。
蓟县特色菜有：这里的农家饭别具特色，其中有：蘑菇炖小鸡、炒柴鸡蛋、野菜馅菜团子、炸香椿鱼、鸡蛋羹、烤山竽、煮玉米、烤全羊、炖野猪肉、水库鱼等20多种农家饭菜
烧烤类：烤全羊、羊腿、兔子、各种鱼类、烤玉米、烤红薯、各种烤串
鑫源阁农家院也可以根据客人点餐，为您提供烤全羊、烤羊腿等特色菜，价格公道。家里备有各种白酒、冰镇啤酒、冰镇饮料供游客享用。