我国休闲食品业起步于20世纪70年代，到80年代以后，随着人们生活水平的提高，对于一些零食的消耗也是日益增加，膨化食品作为一种休闲食品进入百姓家庭已经有几年的时间了,凭借其独特的口味,繁多的品种逐渐在食品市场上占据了一席之地,食品结构也逐渐向风味型、营养型、享受型方向转化，休闲食品也渐渐成为食品市场的新宠和都市生活不可缺少的伴侣。通过几年来对膨化食品的销售调查显示，膨化食品市场日趋成熟。近些年来，包括油炸薯条、虾条、鸡圈、鸡条、鸡片等在内的各种各样的膨化食品，以色彩鲜艳、包装醒目、口味好、广告宣传攻势强烈等特点吸引着中国的老老小小，尤其是儿童、 青少年对它们更是情有独钟。我国休闲食品已有几百亿的市场规模，而且近年来正呈几何级的速度在增长，增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。 “功能化、时尚化、品牌效益化、细分化、差异化”成为休闲食品企业扩大市场版图的必由之路。实现“五化”才能赢得市场。
消费群体：膨化食品的现状，我们做了一些问卷调查。 其中18至28岁的年轻人是主要的消费群体。他们主要是通过电视广告，网络宣传等渠道的信息来选择购买品牌，这一阶段的人群喜欢新鲜，口味多样化的食品。而乐事刚好迎合了他们的口味。8到18岁的人群，们喜欢有趣味性的，玩又好吃的食品，所以上好佳成为他们的首选。而28到38岁的人群为第二大消费群体。他们主要是购买来给孩子吃，在选择上更加注重健康，同时由于他们年龄较长。所以也会选择自己更加熟悉的品牌，迎合了他们的需求。不同年龄阶段的人群对于休闲食品的选择有很大的区别，但对产品的了解曾度很直接的决定了消费者的购买需求。盼盼麦香系列产品的宣传仍然有待加强。 3.消费观念：通过问卷调查我们了解到，很多的人在购买膨化食品的时候，不是很注重它的健康性，更多的是趋向于口感，味道好就可以。4.产品包装：通过市场调查，包装设计的过于松散，不够整体，图案的选择上不够真实，没有体现产品自身的特点。