帕尔马火腿：意大利火腿，也以生吃为主。帕尔马地区盛产奶酪，奶酪加工后剩下浆便成了猪的饲料，因此这里的猪肉有一股淡淡的奶香，肉质温和甜美，肥嫩柔细。用这种猪腿腌制的火腿经过一年以上的发酵风干后，保留了猪肉中的各种维生素，味道鲜美，咸中有甜，是当地人引以为豪的特产之一。吃时切成薄片，裹着哈蜜瓜片，轻嚼慢咽，体会清甜果肉与香鲜火腿混合出的曼妙滋味，柔嫩中又有带劲的嚼头。帕尔玛火腿不只能搭配哈密瓜吃，还能搭配当季的芦笋、梨、芒果或无花果等一起吃，滋味各不相同，但都是绝妙的搭配。

除此之外，江西的安福火腿、江苏的如皋火腿，欧洲葡萄牙的火腿也是市面上常见的火腿名品，不过，国产的火腿多是熟吃，国外的火腿基本都是生吃。