【香酥鲫鱼】
材料：鲫鱼3条、姜末5克、蒜末5克、青椒红椒末各10克
调味料：盐、料酒、味精、蚝油、蒜蓉辣酱、胡椒粉
做法：
1、在鲫鱼鱼身上用刀划几下，加盐料酒盐30分钟，入烧成八成热的油锅炸酥；
2、锅留底油煸香姜蒜末，加蒜蓉辣酱和青红椒末煸炒，下入鲫鱼调味料把汤汁收。
